[咖啡大叔专栏] 自家烘焙咖啡 墨咖啡 甜点师很厉害

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虽然下这个标题肯定又要被唸,但是在新竹墨咖啡嚐到「柠檬生乳酪蛋糕」时,那种好像第一次喇舌般的怦然心跳,让大叔非得用这个方式来向它致敬。由于是不需要经过烘烤的甜点,所以称作为「生」乳酪蛋糕;而柠檬则扮演着相当重要的味觉角色~「酸」,这使我想起第一次喝到浅烘焙耶加雪菲的那种酸,酸得妳想要一口接一口。除了味道清爽不腻之外,它还有着绵柔滑顺的口感,就像我们小时候常把牛奶糖含在嘴里,捨不得一次吞下,久了就会慢慢的化开。

到底甜点师是谁?怎幺会这幺厉害!大叔真想向她行举手礼致敬。

整间咖啡馆的装潢设计,都来自于墨咖啡老闆的构思规划。
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新竹墨咖啡採用台湾製造的一公斤级咖啡豆烘焙机。
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单品咖啡的呈现方式,木托盘、糖奶另外给,还附上一些咖啡粉让人闻香。
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在墨咖啡除了自家烘焙咖啡豆之外,也贩售着各种沖煮咖啡的器具。
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其实鹹派也非常好吃!墨咖啡的甜点师真是狠角色。
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墨咖啡里,随意摆放在角落的咖啡生豆。
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这道柠檬生乳酪蛋糕以味道和口感,深深掳获咖啡大叔的味蕾。
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小玻璃杯里的咖啡粉是用来闻香的,可不要加到咖啡里面唷!
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墨咖啡 Ink Coffee 自家烘焙咖啡│facebook

店家地址:新竹市林森路180号
连络电话:(03) 522-0608
营业时间:12:00~25:00
公休日期:无

咖啡大叔
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