癌症治疗时副作用多?不同症状营养大补帖

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骨髓造血功能的抑制
    均衡饮食,摄取高热量、高蛋白食物(包括大豆类、鱼肉、家禽、家畜、蛋类)以及富含植化素的蔬菜、水果类。 不吃生食,例如生鱼片、未熟的蛋黄等;水果虽不必烹煮,但是一定要清洗乾净,尽量以可去皮的水果为宜。
口腔黏膜破损
    选择质地软嫩、细碎食物以助咀嚼与吞嚥。如:乳酪、布丁、果泥、绞(碎)肉、豆腐、蒸蛋、稀饭、细麵、地瓜泥、煮烂的麦片..等。 避免刺激饮料。如调味太重、过辣过鹹或过酸、粗糙生硬的食物(像生菜、炸物) 改变食物製备方式:将食物剁啐、尽量煮软、利用勾芡或加入肉汤,或再利用果汁机或食物搅拌器将食物磨细打碎或打成流质。
吞嚥困难
    可将食物煮软,或以酱汁加入乾的食物中。一般而言清流质、太硬或太黏的食物较不易吞嚥,一边吞嚥一边配少许的汤汁可使咀嚼与吞嚥较容易。 使用可增加食物黏稠性的材料,如麵粉澱粉、树薯粉、商业增稠剂、蔬菜泥、婴儿米粉等。
牙关紧闭

少量多餐,以软质或流质食物为主,以小口方式送入口中。

噁心、呕吐

噁心时:

    少量多餐(每日6~8餐),并放慢进食速度。 在身体舒适的时候进食。 避免引起噁心的食物,例如太甜、太油腻,并避免正餐时喝太多液体。 若有晨呕可以吃一些乾土司与苏打饼。 可试着引用姜茶、唅柠檬糖改善噁心感。

呕吐时:

先暂缓任何食物或饮水,待呕吐状况被控制为止。刚开始先是少量的流质食物(如果汁、加少许盐的米汤),从每10分钟1茶匙再慢慢增加量至每20分钟1汤匙,最后到每30分钟2汤匙。饮食顺序:清流质->流质->软质->普通饮食。

食慾不振
    少量多餐(每1-2小时吃少量的正餐或点心),三餐勿过饱,餐前亦可以少量的酸梅汁、洛神茶开胃。 正餐先吃固体食物,液体食物在两餐中间食用。3.预备随手可得的点心、饮料(如清蛋糕、冰淇淋、小馒头)以方便补充营养。
腹胀
    少量多餐,避免食用粗糙、多纤维、易产气的食物;少吃刺激性的食品或调味品。 食物温度不可太热或太冷,轻微运动或散步可减轻腹胀感。
腹泻
    少量多餐。选择嫩肉、精緻穀类、过滤的果汁、蔬菜汁或低纤维的蔬果等,以减少粪便体积。 避免油腻、油炸或太甜的食物。 暂时避免牛乳及乳製品。 严重时可採清流饮食,如:过滤米汤、清肉汤、果汁及茶等。 注意水分及电解质的补 充,多选用含钾高的食物,如蔬菜汤、橘子汁、番茄汁。
便祕
    喝足够的液体(如开水、果汁、菜汤)每天至少8~10杯(240cc)的水使粪便柔软。 增加膳食纤维食物,如糙米、燕麦、蔬菜类..。 嚐试黑枣汁、决明子茶、梅子汁具轻泻作用。4.可补充果寡糖有助于促进肠蠕动。
疼痛
    若吞嚥到疼痛或是上腹部疼痛,则须选择流质或半流质饮食:若是病患进食困难时,提供稀饭﹑麵条﹑肉粥﹑蛋﹑鱼﹑豆腐﹑冬瓜等食物调製成半流质饮食,或是牛奶﹑果汁﹑豆浆等流质饮食。 忌刺激饮食,不宜接触酒精饮料﹑咖哩﹑辣椒﹑胡椒﹑芥末等。油腻﹑煎炸烟薰﹑烧焦﹑腌渍的食品应避免食用,以免加重病情。
伤口
    多补充蛋白质,如:蛋、奶、鱼肉类及维生素C,如:柳橙、奇异果等。 减少刺激性饮食,如:咖啡、菸、酒、茶等。
人工肛门
    手术后1至3个星期需先进食低渣饮食,以后就可以进用普通饮食,而食物的种类亦会影响大便的气味。尽可能避免食用易引起胀气的食物,如豆子、洋葱、起士、香蕉、葱、青椒、芦笋、甘蓝菜、啤酒、蒜、木瓜(注:胀气的食物因人而异);可多食用饭、馒头、麵、豆腐、豆乾以及水果类和无梗的蔬菜。 如果有严重的腹泻问题时:避免食用果汁、绿豆、花椰菜、粗纤维的水果。可食用苹果酱、花生酱、米饭或煮沸过的牛奶,可硬化粪便。若是有便秘的现象 ,则可多食用果汁及蔬菜,以软化粪便。
淋巴水肿

均衡饮食以及适量的蛋白质食物,可选择容易消化的鸡肉、鱼肉或豆腐,维持体重并避免高脂肉类及酒精性饮料。

水肿

严重时需配合限钠饮食:避免加工类食物如腌製品、罐头食品等,并谨慎使用乌醋、酱油、味噌、辣椒酱、豆瓣酱等。使用白糖、白醋、酒、五香、八角、柠檬汁、香菜、姜、蒜..等天然香料为佳。


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