猪肉摊商加入温控供应链肉品更新鲜、卫生有保障

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猪肉摊商加入温控供应链肉品更新鲜、卫生有保障

图:农委会、台东县家畜肉类商业同业公会等办理「温控供应链」宣导活动。(


为了确保国内消费者购买到的猪肉更新鲜卫生,台东市中央市场目前已有九家猪肉摊商加入温控供应链,引进十五至二十℃冷藏设备,摊商表示,虽然成本增加,但乐得能提供消费者更新鲜卫生的温体猪肉,就连来买肉的阿嬷也说,这样很好,肉质更卫生更有保障。
农委会、台果县政府及中华民国家畜肉类商业同业公会联合会、台东县家畜肉类商业同业公会,昨(八)日上午在台东市中央市场举办「温控供应链」宣导活动,这也是国内二十二县市,在六都会之外,首场宣导活动选择在台东举行。
中华民国家畜肉类商业同业公会联合会秘书长袁仁琦说,为了食安,农委会与联合会共同推广,并由农委会补助参与「温控供应链」的摊商十五万元购买温控设备,大家都知道,温度愈高,肉品产生的细菌愈多,腐败的愈快,有了温控冷藏设备,肉品更新鲜卫生,也希望有温控设备的现代化肉商能获得消费者认同。